La storia

La nostra azienda dal 1963

Molino Gaudioso

“Quando la salute incontra la qualità”
In provincia di Potenza con radici nel settore secondario, Molino Gaudioso è un’azienda artigianale che propone ai propri clienti la qualità di prodotti ottenuti con cura e passione. Dal 1963 la famiglia di Latronico si impegna infatti a garantire elevati standard qualitativi nella macinazione dei cereali, offrendo una proposta di alta qualità ampliatasi gradualmente con l’avvicendarsi delle generazioni.

Prodotti senza additivi aggiunti

In ottemperanza ai protocolli HACCP, Molino Gaudioso affida la qualità dei suoi prodotti alle analisi chimiche e microbiologiche di laboratori accreditati, per garantire elevati standard e operare nella più totale trasparenza. Solo la materia prima con una specifica composizione viene processata per l’ottenimento delle farine e queste ultime, prima di essere confezionate per la vendita, devono presentare una precisa etichetta nutrizionale.

Macinazione lenta

La macinazione lenta consente alle farine e semole Molino Gaudioso di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.

Macinazione a pietra…

Con questa antica lavorazione, il chicco viene sfarinato passando attraverso una coppia di pietre naturali che girano lentamente evitando processi di surriscaldamento lesivi delle proprietà nutritive. Inoltre gli oligo elementi del germe vengono assorbiti dalla farina esaltandone la fragranza e garantendone una discreta digeribilità.

Tradizione e innovazione per ogni tua ricetta

Dal 1963, Molino Gaudioso si dedica con passione alla selezione e alla lavorazione artigianale dei grani per offrirti delle farine uniche. La nostra missione è preservare l’autenticità della tradizione e promuovere uno stile di vita sano attraverso prodotti di qualità eccellente. Seguire la produzione in tutti i processi di lavorazione, permette di produrre farine di ottima qualità e di ottenerle in maniera del tutto artigianale, mediante una macinazione dei cereali eseguita con tecniche tradizionali.

Oggi come ieri, il molino propone farine di grano e integrali che, una volta lavorate, restituiscono ottime proprietà organolettiche.

Attenzione in tutte le fasi di lavorazione…

Seguire la produzione passo dopo passo, permette all’azienda di proporre una qualità costante in maniera del tutto artigianale, mediante una macinazione dei cereali eseguita con le tecniche di un tempo, dopo un’attenta selezione delle materie prime…