PRODOTTI ARTIGIANALI A MACINAZIONE LENTA, SENZA ADDITIVI AGGIUNTI.
Farine Molino Gaudioso
Tra tradizione e innovazione…
Il controllo Qualità
L’attenzione alla produzione ovviamente non è tutto. In ottemperanza ai protocolli HACCP, l’azienda di Latronico affida la qualità dei suoi prodotti alle analisi chimiche e microbiologiche di laboratori accreditati, per garantire elevati standard e operare nella più totale trasparenza. Solo la materia prima con una specifica composizione viene infatti processata per l’ottenimento delle farine e delle semole, queste ultime, prima di essere confezionate per la vendita, devono presentare una precisa etichetta nutrizionale.
3 buoni motivi per scegliere le nostre farine…
01
Una lunga storia famigliare a Latronico dal 1963
Da quasi 60 anni la famiglia Gaudioso produce a Latronico (in provincia di Potenza), farine di grande qualità, con cura e passione nel rispetto della tradizione… al tempo stesso aprendosi all’innovazione…
02
Sono semplicemente naturali
Oggi come ieri, il molino propone farine di grano e integrali che, una volta lavorate, restituiscono alimenti dalle ottime proprietà organolettiche… mantenendo elevati standard qualitativi… senza aggiunte di additivi!
03
L’artigianalità nel ciclo produttivo
La lavorazione artigianale del grano che da tempo Molino Gaudioso porta avanti non ha mai deluso le aspettative dei consumatori. Le caratteristiche nutrizionali e di composizione delle farine sono mantenuti costanti nel tempo.
Farina di grano tenero tipo “0” 1 / 5 kg.Farina di grano tenero tipo “00” 1 / 5 kg.Farina di grano tenero “Speciale per Pizza” 1 / 5 kg.Farina di grano tenero “Carosella” 1 / 5 kg.Farina di grano tenero “Integrale” 1 / 5 kg.Farina di Mais per Polenta 1 kg.
Scopri la farina di grano tenero Speciale per Pizza
PRODOTTO ARTIGIANALE A MACINAZIONE LENTA SENZA ADDITIVI AGGIUNTI
IDEALE PER PRODOTTI DA FORNO LIEVITATI
• Alto tenore proteico
Prodotta con i migliori grani di forza, ha un alto contenuto proteico.
• Elevato assorbimento di acqua
La qualità del glutine conferisce agli impasti che se ne ottengono dalla lavorazione elasticità ed estensibilità.
• Supporta lunghi tempi di Iievitazione
È ideale per la preparazione di pizze e dolci.
Scopri la farina di grano tenero Carosella
PRODOTTO ARTIGIANALE A MACINAZIONE LENTA SENZA ADDITIVI AGGIUNTI
OTTIMA PER LA PREPARAZIONE DI TARALLI E PANE
• Ottenuta da grani antichi
Ottenuta dalla macinazione del grano tenero varietà Carosella.
• Con un discreto contenuto di glutine e di amido
Ottima per la preparazione di taralli e pane.
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