La segale è un cereale ricco di fibre (soprattutto betaglucani), vitamine del gruppo B e sali minerali come magnesio, ferro e potassio. Offre un forte potere saziante con un basso indice glicemico ed è un valido alleato per il metabolismo e la regolarità intestinale. Adatta per la produzione di pani caserecci, pizze, dolci e pasta fresca.

Prodotto artigianale a macinazione lenta senza additivi aggiunti.